叉烧排骨材料：排骨、叉烧酱、姜、葱、蒜、胡椒粉、蜂蜜、红酒、耗油、盐做法：1.姜切片、葱切碎、蒜切末，排骨剁段，浸泡在水中，去血水捞出控水备用2.起锅下油，待油温8成热时下姜片、葱花、蒜末爆香后，下排骨，中火炸至金黄捞出控油备用3.将控过油的排骨装入腌制盘中倒入红酒、叉烧酱、少许蜂蜜、耗油、胡椒粉、盐搅拌均匀后，用保鲜袋密封放入冰箱腌制一晚上4.将腌制好的排骨平摆在铺有锡纸的烤盘中5.将烤盘放入烤箱中调好温度180度，烤30分钟（中间翻一次面）即可。三香炒肉材料：五花肉50克、香菇6朵、香菜20克、香芹40克、葱1段、姜1克、蒜1瓣、料酒4克、生抽5克、盐2克、花椒粉0.5克、食用油3克。做法：1.五花肉切片，香菇切细条，香菜杆切寸段，芹菜切与香菜差不多的寸段，姜、葱、蒜切碎。
2.锅烧热后加入食用油，下入五花肉煸炒。3.煸出肉的油分后加入料酒、生抽，炒香。
4.加入葱、姜、蒜碎，炒出香味。5.加入香菇条，翻炒均匀。6.加入芹菜，翻炒，加入盐、花椒粉调味。
7.加入香菜杆，炒出香味，待蔬全部断生时关火。8.用小红椒点缀一下即可。杏鲍菇肥牛用料： 杏鲍菇2个、肥牛200克、蚝油1勺、酱油1勺、料酒1勺、孜然粉1勺、辣椒粉1勺、白芝麻1勺、洋葱半个做法：1、杏鲍菇洗净用削皮刀刨成小片状，洋葱切丝，葱切小段，姜、蒜切末。
2、起锅烧油，油热后下入洋葱，葱、姜、蒜末爆香。3、倒入杏鲍菇，中火炒至水分收干，微微有些焦香的时候。4、下入肥牛卷，加入蚝油，生抽，料酒翻炒均匀，再加入孜然粉，辣椒粉，和1勺白芝麻炒至肥牛卷全熟后，撒上香菜段炒匀即可。
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