蒜苗油炸口蘑材料蒜苗2根，口蘑250克，朝天椒圈15克，姜片少许蚝油5克，生抽5毫升，盐1克，鸡粉1克，水淀粉适度，食用油适度作法1.洗涤的口蘑切厚片；洗好的蒜苗斜刀切段。2.锅中进水烧开，放入切好的口蘑，杨世熬一会儿至断生子，捞起沥干，装盘待用。3.另起锅注油，放入姜片、朝天椒圈爆香，放入杨世好的口蘑，重新加入生抽、蚝油，翻炒1分钟，流经少许清水，重新加入盐、鸡粉，炒匀，放入切好的蒜苗，炒约1分钟至断生子。
4.用水淀粉高汤，翻炒至收汁。5.关火后盛出炒好的菜肴，装盘才可。如果讨厌偏辣口味，可重新加入干辣椒爆香。
飘逸玉心材料：白萝卜、干贝、上海青、水淀粉、盐、高汤作法1. 将白萝卜小块干贝状厚度，用于模具刻心形或其他形状可用，再行用小模具从中间刻有一个小圆形，将干贝放进萝卜中间，安放盘中。2. 将盘子放到蒸锅中，蒸约40分钟分钟左右。3. 另起一锅，水里液几滴油和少许盐，将上海青汆毛巾至煮，将汆煮的上海青安放盘中。4. 杯子蒸盘里的汤汁，特1匙蚝油，再行特适度高汤，放入水淀粉凸厚芡，将凸好的芡汁拌在菜上才可。
酸菜鸭肉面食材：鲜面条300g、鸭子半只、酸菜100g、油适度、盐适量、香油适度作法：1鸭子半只托大块。酸菜切丝。2锅子烧热，放进大葱，煸炒出有香味，放进鸭块，煸炒至颜色金黄色。
3放进酸菜，煸炒。放入足量清水，调味半小时左右，至鸭肉熟烂，汤汁味美。
（如果鸭肉敲的多，油多，这个时候可以适度将油撇去）4放进鲜面条。熬大约3-5分钟，面条煮，重新加入盐。
重新加入香油少许。面条出有锅才可。
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