4张图片“做到马蹄糕，有两个方法：进生熟浆蒸糕和全生浆蒸糕。两者的区别：生熟浆的量无以掌控，煮出来的马蹄糕口感稍爽硬。而全生浆的新手更容易学，但是煮出来的糕较为稀软。就我们家人而言，长辈讨厌不吃前者的马蹄糕，而我和先生讨厌不吃后者的马蹄糕。
你呢？” 食材明细主料马蹄粉250克椰浆400毫升清水700克炼乳150克黄片糖130克辅料食用油适度甜味口味煮工艺一小时耗时普通可玩性糖果型椰汁马蹄糕的作法步骤1首先将500克的清水，130克的黄片糖煮熟糖水，然后完全加热可用。2250克马蹄粉与200克清水混合，填充浓稠的粉浆,并将浓稠的粉浆分为2等份。3往其中一份浓稠粉浆中重新加入400ml椰浆，150克炼奶，充份加热均匀分布，可用。
4另外一份浓稠的马蹄粉浆，放入加热了的黄糖水，加热均匀分布。5模具刷上一层食用油，防粘。6水凝结后，将模具放进蒸锅里，然后推倒一层黄糖粉浆，垫上锅盖，蒸5分钟。
7然后再行放入一层椰浆粉浆，垫上锅盖蒸5分钟。8如此反复，一层朱糖浆一层椰浆粉浆地蒸。
最后一层为黄糖粉浆。最后一层必要延长时间，大约蒸10分钟左右，过热后蒸20分钟再行放入。9蒸好后放入加热，然后放进冰箱冷藏2小时后再行脱模。
10切片，品尝吧！小窍门煮的时候重新加入的粉浆就越厚，煮的时间就越高，反之就越宽，明确辨别是：黄糖粉浆逆半透明，白色的椰浆粉浆表面没流动的液体才可。
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